Por Teresa Donoso
29 septiembre, 2017

1. Rafellos caseros

Ingredientes:

– 120 g de galletas wafer vainilla
– 100 g de leche en polvo
– 340 g de leche condensada
– 12 almendras peladas
– 200 g de chocolate blanco
– 60 g de coco rallado

Preparación:

1. Muele las galletas con una procesadora de alimentos, y mézclalas en un bol con la leche condensada y la leche en polvo.

2. Forma pequeñas bolas con esta mezcla, introduciéndoles una almendra en el centro. Llévalas al congelador durante 40 minutos.

3. Derrite el chocolate blanco a baño maría y sumerge cada bombón en éste. Luego cubre cada bola con coco rallado.

4. Espera a que el chocolate se solidifique, ¡y disfruta!


2. Cocadas de leche condensada

Ingredientes:
– 200 g de Leche condensada
– 150 g de Harina sin levadura química
– 100 g de Hojuelas de coco deshidratado
– 100 g de Coco rallado
– Sal
– 10 cc de Extracto de vainilla
– 30 g de Chocolate derretido

Preparación:
1. Precalentar horno a 180ºC.
2. En un bowl mezclar el harina, coco deshidratado, coco rallado y sal.
3. Añadir el extracto de vainilla.
4. Incorporar la leche condensada.
5. Sobre lata con papel disponer de la mezcla con ayuda de una cuchara para helado.
6. Llevar a horno por 15 minutos.
7. Dejar enfriar y cubrir cada cocada con chocolate derretido.