Por Teresa Donoso
3 octubre, 2017

1. Camembert apanado en sésamo

Ingredientes (3 personas):

– 1 queso camembert redondo de 100 g
– 30 g de pan rallado
– 30 g de sésamo negro
– 30 g de sésamo blanco
– 1 huevo
– Aceite para freír

Preparación:

1. Corta el queso en 6 pedazos triangulares. En un pocillo mezcla los dos tipos de sésamo con el pan rallado y en otro bate el huevo.

2. Pasa cada triángulo de queso por el huevo batido y luego por la mezcla de pan y sésamo. Congélalos durante 2 horas.

3. Fríe el queso en abundante aceite hirviendo, hasta que estén dorados (esto puede tomar unos 3 minutos). Sirve inmediatamente.


2. Camembert relleno

Ingredientes:

– 1 queso camembert de 250 g
– 2 ciruelas deshidratadas picadas
– 1 cucharadita de arándanos deshidratados
– 1 cucharadita de miel
– Pimienta y sal a gusto
– 1 masa de hojaldre

Preparación:

1. Precalienta el horno a 220ºC.

2. Corta el queso por la mitad y rellénalo con la miel, la ciruela, los arándanos, sal y pimienta.

3. Pon el queso en el centro de la masa de hojaldre. Con un cuchillo hazle 8 cortes a la masa, formando 8 “triángulos” alrededor del queso. Redondea la base de estos “triángulos” dandole forma con un pocillo pequeño.

4. Cubre el queso superponiendo los “triángulos” de masa. Píntalo con un huevo y hornéalo durante 20 minutos. ¡Disfruta!