Por Teresa Donoso
2 octubre, 2017

Todo con chocolate es MEJOR.

1. Arroz con leche

Ingredientes:

– 100 g de arroz
– 200 ml de agua
– 1 rama de canela
– 80 g de chocolate amargo
– 150 ml de leche
– 30 g de azúcar moreno

Preparación:

1. Calentar el agua a fuego bajo, añadir la rama de canela. Agregar arroz y dejar que se cocine por completo.
2. Por otro lado, calentar la leche, agregar chocolate picado.
3. Una vez que el arroz esté cocido, incorporar el chocolate derretido y mezclar.
4. Opcional: incorporar azúcar moreno.
5. Dejar que espese y servir.


2. Arroz con leche y frutos rojos es un postre inolvidable

Ingredientes:

– 150 g de arroz basmati o cualquiera de grano largo
– 30 g de almendras tostadas y picadas
– 100 g de azúcar
– 250 ml de crema de leche (nata) con amenos 3 horas de refrigeración
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 300 g de frutos rojos

Preparación:

1. Pon la leche, el arroz y la mitad del azúcar en una olla grande y lleva a ebullición, revolviendo con frecuencia para que no se pegue. Baja el fuego y cocina el arroz durante 15 minutos o hasta que esté blando. Déjalo enfriar.

2. En un bol bate la crema de leche hasta que haya duplicado su volumen y mézclala con el arroz frío y las almendras tostadas. Refrigera durante 2 horas.

3. En una sartén a fuego bajo cocina los frutos rojos con el azúcar, revolviendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se haya disuelto y los frutos hayan botado su jugo.

4. Sirve el arroz en pocillos individuales y corónalo con los frutos rojos. ¡Disfruta!