Por Teresa Donoso
27 diciembre, 2017

1. Lasaña de pollo

Ingredientes:

– 3 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
– 300 g de salsa de tomate
– 200 g de salsa de barbacoa
– 5 g de sal
– 2 g de pimienta
– 150 g de queso mozzarella rallado
– 150 g de queso parmesano rallado
– 9 rebanadas de tocino
– 8 láminas de lasaña cocidas

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. En un bowl mezclar el pollo desmenuzado con la salsa de tomate, la salsa barbacoa, sal y pimienta.
3. Poner una capa de esta mezcla en el fondo de una budinera para horno. Sobre ella disponer de 3 rebanadas de tocino.
4. Cubrir con los quesos mozzarella y parmesano. Por último con 4 láminas de lasaña listas.
5. Repetir el proceso 2 veces y terminar la lasaña con una capa de queso mozzarella y parmesano.
6. Llevar al horno durante 30 minutos.


2. Bolso de lasaña

Ingredientes:

– 4 Masas para empanadas
– 80g Queso laminado
– 6 Masas de lasaña
– 100g Salsa bechamel
– 100g Carne molida
– 30g Cebolla
– 3g Paprika
– 3g Sal
– 3g Pimienta
– 30g Salsa de tomate
– 1 Huevo para pincelar
– Orégano seco
– Queso parmesano

Preparación:

1. Para el relleno: saltear la cebolla con la carne molida. Agregar salsa de tomate y cocinar por 10 min. Sazonar con sal, pimienta y paprika.
2. Poner una capa de masa de empanadas, sobre una lámina de queso, una de lasaña hidratada, salsa bechamel y carne molida.
3. Repetir con: masa de lasaña, queso en láminas, salsa bechamel, carne molida y terminar con masa de lasaña.
4. Cerrar con masa de empanadas pasar agua por los bordes y cerrar con tenedor.
5. Pincelar con huevo batido y espolvorear orégano y queso parmesano.
6. Hornear por 30 min a 180ºC.