Por Teresa Donoso
6 octubre, 2017

1. Salsa Habañero-Piña

Ingredientes:

– 1/2 kg Tomate
– 1 Cebolla morada
– 3 Habaneros
– 1 cda Ajo en polvo
– 1/2 Piña
– 2 cdas Sal
– 1 cda Pimienta
– 1/2 tza Vinagre de manzana

Preparación:

1. Hacemos cortes de todas las verduras y en un sartén ponemos a freír la cebolla, la piña, los tomates y el habanero y ahí mismo sazonamos con sal y pimienta.

2. Una vez cocidos los ingredientes ponemos en una licuadora y agregamos el vinagre. Se monta.


2. Salsa 3 Chiles

Ingredientes:

– 3 cdas Ajo en polvo
– 4 Chile mulato
– 5 Chile ancho
– 10 Chile morita
– 1 Rama de canela
– 1 tza Nueces
– 1 tza Aceite de oliva
– 2 cdas Pimienta

Preparación:

1. Cortar y limpiar los chiles.

2. Poner los chiles en la licuadora junto con el ajo, las nueces, sal, pimienta, canela y el aceite de oliva.

3. Dejar reposar por 30 minutos y servir.

https://youtu.be/jsbi_-0x3xQ