Por Teresa Donoso
25 mayo, 2018

1. Panqueques sabor croque monsieur

Ingredientes:
-5 huevos
-1 barra de mantequilla
-1 1/2 taza de leche
-2 1/2 tazas de harina
-1 pizca de sal
-1 taza de salsa Alfredo
-250g de jamón
-300g de queso suizo en laminas
-250g de queso provolone rallado

Preparación:
1.Armamos la preparación de las cremas y en un sartén las cocemos.
2.Las rellenamos con salsa alfredo, jamón, queso y cerramos.
3.Montamos en un molde, bañamos con salsa y ponemos el queso provolone
4.Hornear por 25min a 180°c.


2. Patata gratinada con queso, jamón y huevos

Ingredientes:
-60g de mantequilla
-1/2 taza de harina
-1 taza de leche
-1 cucharada de nuez moscada
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-1 cebolla
-1 pizca de azúcar morena
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-2 pz de papas
-200g de jamon de pierna
-1 taza de queso mozarella
-5 pz de huevo

Preparación:
1.Armamos la salsa bechamel.
2.Freímos la cebolla.
3.En un refractario armamos por pisos empezando por las papas, la salsa bechamel, la cebolla, jamón.
4.Horneamos por 35 min a 250°c.
5.Se saca del horno y se agrega el mozzarella y horneamos hasta gratinar.
6.Agregamos los huevos, sazonamos con sal y pimienta y volvemos a hornear hasta el cocimiento deseado.


3. Pudín de leche condensada

Ingredientes:
-1 taza de azúcar
-10 chocolates con crema
-2 latas de leche condensada
-300ml de leche
-2 huevos
-1 yema de huevo
-1 cucharita de extracto de vainilla

Preparación:
1.En un sarten caliente ponemos el azúcar hasta caramelizar.
2.Verter el caramelo en el molde y ponemos los chocolates troceados.
3.En la licuadora ponemos la leche condensada, la leche, los huevos y yema y el extracto de vainilla.
4.Una vez licuado lo ponemos en el molde, tapamos con aluminio y Horneamos a baño Maria por 2 horas a 170°c