Por Teresa Donoso
3 noviembre, 2017

Ingredientes:

– 1 tarro de leche evaporada frío
– 750 g de dulce de leche
– 2 paquetes de galletas de chocolate con crema de mantequilla
– 200 g de chocolate trozado

Para las tazas de chocolate:
– 300 g de chocolate
– Globos de agua

Preparación:

1. Vierte el tarro de leche evaporada en un bol y bate hasta que tome volumen.
2. Agrega el dulce de leche poco a poco mientras se sigue revolviendo. Continúa hasta que este todo bien incorporado.
3. Agrega las galletas y el chocolate, y revuelve con movimientos envolventes para que el helado no pierda su volumen.
4. Vierte la mezcla sobre una fuente y lleva el congelador por aproximadamente 6 horas. Cuanto más tiempo esté en el congelador más firme quedará.
5. Infla un globo por cada tacilla que quieras hacer.
6. Derrite el chocolate en el microondas controlando cada 30 segundos para que no se queme.
7. Sobre una superficie coloca papel mantequilla. Sobre éste pon una cucharada de chocolate para que quede como base de las tazas.
8. A continuación toma un globo, introdúcelo en el bol de chocolate derretido, y colócalo sobre la base.
9. Dejar enfriar por 5 horas o hasta que el globo se despegue bien del chocolate. Revienta los globos y quita los restos.
10. Una vez que retires el helado del congelador puedes decorar con chocolate blanco. Ahora solo queda que coloques unas bolitas de helado en las tazas y listo.