Por Teresa Donoso
13 octubre, 2017

Ingredientes:

– 4 globos
– 180g queso crema
– 200g chocolate negro, derretido
– 60g azúcar impalpable
– 60g nata para batir
– 5g extracto de vainilla
– 2g sal
– 40g mermelada de damasco

Preparación:

1. Preparar lata con papel mantequilla. Inflar los globos hasta obtener el tamaño de un huevo.
2. Introducir cada globo en el chocolate derretido, cubriendo todos sus lados. Dejar sobre la lata preparada y llevar al congelador por 15 minutos.
3. Mientras tanto preparar el relleno batiendo el queso crema, azúcar impalpable, crema, extracto de vainilla y sal. Reservar.
4. Sacar la lata del congelador y con un alfiler pinchar la punta de los globos. con cuidado sacar el globo del molde de chocolate.
5. Rellenar cada huevo con la mezcla de queso crema.
6. Cubrir la parte superior de cada huevo con una cucharadita de mermelada de damasco.

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