Por Teresa Donoso
7 diciembre, 2017

Ingredientes:

– 4 Croissants o medias lunas.
– 50g de mostaza Dijon.
– 7 láminas de queso.
– 4 láminas de jamón acaramelado.
– 30g de mantequilla.
– 30g de harina.
– 400ml de leche caliente.
– 5g de sal.
– 70g de queso emmental rallado.

Preparación:

1. Precalentar horno a 180ºC.
2. Cortar los croissants por la mitad y esparcir la mostaza en la parte inferior.
3. Cubrir con una lamina de queso, una de jamón, y luego tapar y disponer los croissants en una fuente para horno.
4. Derretir la mantequilla en un olla a fuego bajo.
5. Una vez derretida añadir la harina y mezclar bien con batidor. Agregar la leche y seguir mezclando hasta que la salsa espese.
6. Incorporar la sal y el queso rallado. Batir un minutos más y retirar del fuego.
7. Vaciar la salsa sobre los croissants, cubriendo bien todos los lados.
8. Llevar al horno durante 20 minutos.
9. Retirar del horno y servir de inmediato.