Por Teresa Donoso
23 enero, 2018

Ingredientes:

– 4 tortillas de trigo
– 1 huevo
– 5g paprika
– 5g ajo en polvo
– 10g semillas de ajonjoli
– 15cc aceite de oliva
– 100g tocino picado
– 150g cebolla picada
– 350g carne molida
– 5g oregano
– 5g sal
– 2g pimienta
– 100g ketchup
– 4 laminas de queso

Preparación:

1. Precalentar horno a 200ºC
2. Cortar las tortillas en circulos pequeños con ayuda de un cortapasta
3. En un bowl batir el huevo junto con la paprika y ajo en polvo
4. Pincelar las tortillas con la mezcla y espolvorear encima las semillas de ajonjoli
5. Distribuir las tortillas dobladas en un molde para muffin dado vuelta y hornear durante 8 minutos
6. Calentar un sarten a fuego medio y añadir el aceite
7. Agregar el tocino picado y cocinar unos minutos
8. Incorporar la cebolla picada y cocinar 3 minutos mas
9. Añadir la carne molida, revolver bien y condimentar con orégano, sa y pimienta
10. Agregar el ketchup y seguir cocinando 3 minutos mas
11. Colocar las mini tortillas en una fuente para horno y rellenar con la carne.
12. Cubrir cada mini taco con una lámina de queso y llevar al horno 5 minutos mas
13. Retirar del horno y servir de inmediato.

https://youtu.be/2iv3VOwyMD0