Por Teresa Donoso
25 abril, 2018

Ingredientes:

– 4 chuletas de rib eye
– 1 cuchara de sal
– 1 cucharada de pimienta
– 4 cucharadas de salsa inglesa
– 1/2 cebolla
– 1 pimiento verde
– 200g de portobello
– 2 cucharadas de sal soya
– 2 placas de hojaldre
– 8 láminas de queso manchego
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 taza de harina
– 1 taza de leche
– 1 taza de queso provolone

Preparación:

1. Salpimentamos y sellamos los cortes
2. Armamos en un sartén el relleno con la cebolla, el pimiento, portobello y salsa de soya.
3. Amasamos el hojaldre, cortamos, rellenamos y cerramos; dejamos reposar en el refrigerador por 30 min.
4. Horneamos a 185°c por 35 min
5. Armamos la salsa en un olla con la mantequilla, harina, leche y queso.
6. Presentamos.