Por Teresa Donoso
11 septiembre, 2018

Ingredientes:

– 1 pechuga de pollo
– 100g queso mozarella en trozos
– 200g pan rallado
– 5g ajo en polvo
– 5g perejil deshidratado
– 5g orégano
– 5g sal
– 60g queso Parmesano
– 100g harina
– 2 huevos batidos
– Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. Cortar la pechuga de pollo en cubos.
2. Con un cuchillo pequeño, hacer un corte profundo en la mitad de cada cubo. Rellenar cada nugget con queso mozarella.
3. En un bowl combinar el pan rallado con el ajo en polvo, perejil, orégano, sal y queso parmesano.
4. Pasar cada nugget por harina, luego por huevo batido y por último por la mezcla de pan rallado.
5. Refrigerar los nuggets hasta que estén firmes.
6. Freír los nuggets en abundante aceite caliente 3 minutos por lado.
7. Retirar del aceite y dejar reposar sobre papel absorbente.
8. Servir de inmediato.