Por Teresa Donoso
3 noviembre, 2017

Ingredientes:

– 10 huevos
– 125 cc de leche
– 100 g de tocino listo picado
– 100 g de queso cheddar rallado
– 1/4 cebolla morada picada
– 80 g de pimiento amarillo picado
– 80 g de jamón en cubos
– 70 g de setas laminados
– 80 g de tomate picado
– 1/2 cebolleta picada
– 5 g de sal
– 2 g de pimienta
– 2 rebanadas de pan tostado
– 1 lamina de queso cheddar
– 30 g de yoghurt natural
– 2 rebanadas de jalapeño

Preparación:

1. Precalentar horno a 230ºC.
2. Batir los huevos junto con la leche.
3. Verter la mezcla sobre lata para horno aceitada.
4. Espolvorear los ingredientes picados sobre el huevo.
5. Condimentar con sal y pimienta.
6. Llevar al horno durante 15 minutos.
7. Retirar del horno y dejar entibiar.
8. Servir una rebanada de omelette en un sandwich de queso cheddar y pan tostado.
9. Servir una rebanada de omelette con yogurt natural y jalapeño.