Por Teresa Donoso
8 marzo, 2018

Ingredientes:

– 1/2 cebolla morada
– 1 pimiento amarillo
– 1 aguacate
– 1 ramito de perejil
– 200g de tocino
– 150g de setas
– 250 g de carne molida
– 1 cucharada de ajo
– 1 taza de vino blanco
– 1 taza de crema acida
– 3 huevos

Preparación:

1. Cortamos todas las verduras.
2. Cortamos tocino.
3. En una sartén con aceite colocamos el tocino, cebolla, pimiento, -carne molida y pimienta.
4. En otra sartén ponemos los setas, perejil, vino blanco, pimienta y crema.
5. Dejamos reducir.
6. En otro sartén cocinamos el omelette.
7. Rellenamos el omelette y salseamos.