Por Teresa Donoso
11 octubre, 2017

Ingredientes:

– 800 g de muslos de pollo
– Sal
– Pimienta
– 100 g de cebolla
– 250 g de arroz
– 500 ml de caldo de pollo
– 100 g de frijoles negros
– 20 g de cilantro
– 30 ml de jugo de limón

Preparación:

1. Sazonar el pollo con sal y pimienta.
2. En una olla calentar aceite y dorar el pollo por ambos lados. Retirar
3. Agregar cebolla picada, arroz blanco y el caldo de pollo. Volver el pollo y cocinar por 25-30 minutos.
4. Una vez pasado el tiempo, retirar el pollo y agregar los frijoles negros, el cilantro picado y el jugo de limón. Revolver.
5. Servir una porción de arroz y sobre él, una pieza de pollo. ¡Disfrutar!