Por Teresa Donoso
11 mayo, 2018

Ingredientes:

– 10cc aceite de oliva
– 1/2 cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– 500g tomates en conserva
– 10g sal
– 5g pimienta
– 5g orégano seco
– 500g pasta penne cocida
– 200g queso parmesano rallado
– 150g mozzarella fresca en rebanadas
– 80g láminas de pepperoni

Preparación:

1. Precalentar horno a 180ºC
2. Calentar el aceite a fuego medio y añadir la cebolla. Cocinar unos minutos y agregar el ajo.
3. Saltear por 4 minutos más y añadir los tomates.
4. Mezclar bien y condimentar la salsa con sal, pimienta y el orégano.
5. Bajar el fuego y dejar cocinar 5 minutos más.
6. Agregar la pasta cocida y la mitad del queso parmesano.
7. Distribuir la mitad de la pasta en una fuente de horno. Cubrir con mozarella fresca y láminas de pepperoni.
8. Verter el resto de la pasta encima y espolvorear el resto del parmesano
9. Cubrir con el resto de la mozrella fresca y el pepperoni.
10. Levar al horno por 20 minutos
11. Retirar y servir de inmediato.