Por Javiera Oliden
9 febrero, 2018

Ingredientes:

-1/2 kg de tortillas de maíz
-400g de pollo deshebrado
-1 pizca de pimienta
-1/2 cebolla
-1 taza de pure de tomate
-1/2 taza de chipotle molido
-1 raja de canela
-1 taza de crema
-1 taza de salsa verde
-150g de queso doble crema

Preparación:

1. En un sartén caliente con aceite, acitronamos la cebolla.
2. Agregamos el pollo, el pure, el chipotle y la canela.
3. Dejamos reducir.
4. Con las tortillas cortadas por la mitad extendemos una cama sobre el molde y rociamos con aceite para hornear por 10 min a 200°c.
5. Ponemos el rellano del pollo y volvemos y tapamos con mas tortillas.
6. Horneamos por 30 min a 180°c
7. Montamos en un plato y acompañamos con crema, queso crema y salsa verde.