Por Teresa Donoso
5 julio, 2018

Ingredientes

– 4 patatas lavadas
– 25cc aceite de oliva
– 10g sal
– 10g pimienta
– 125cc leche
– 2 huevos
– 250g nata
– 2g nuez moscada
– 250g láminas de jamón
– 250g queso cheddar rallado

Preparación:

1. Precalentar horno a 180ºC
2. Cortar las patatas en rebanadas delgadas con ayuda de una mandolina
3. Distribuir las patatas en una lata para horno y rociar con el aceite de oliva
4. Condimentar con la mitad de la sal y la pimienta, y llevar al horno por 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar
5. En un bowl batir la leche, huevos, nata, resto de la sal y pimienta y la nuez moscada. Reservar.
6. Poner una capa de láminas de patata en la base y lados de un molde preparado. Cubrir con una capa de jamón y una de queso cheddar rallado.
7. Repetir el proceso y verter la mezcla de leche en el molde. Tapar con una última capa de patatas.
8. Llevar al horno durante 45 minutos. Retirar y dejar entibiar
9. Desmoldar y servir.