Por Teresa Donoso
12 abril, 2018

Ingredientes:

– 2 zanahorias
– 1 pimiento verde
– 1/2 cebolla
– 2 pechugas de pollo
– 300g de queso provolone
– 1 taza de champiñones
– 1 cucharada de mantequilla
– 1 cucharada de ajo
– 1 cucharada de pimienta
– 1 pizca de sal
– 1 cucharada de hierbas
– 1 taza de vino blanco
– 1 taza de crema

Preparación:

1. Rallamos y picamos la zanahoria, el pimiento y la cebolla finamente en juliana.
2. Ponemos las pechugas en un aluminio y rellenamos con queso y las verduras.
3- Enrollamos y guardamos en el congelador por 2 horas.
4. Horneamos por 35 min a 250°c.
5. Preparamos la salsa en un sartén con mantequilla, champiñones, pimienta, sal, hierbas, vino blanco y crema.
6. Cortamos los rollos y matamos en un plato para servir con la salsa de champiñón.