Por Teresa Donoso
6 octubre, 2017

Ingredientes:

– 2 banana.
– 200 gr azúcar.
– 30 gr fécula de maiz.
– Sal.
– 750 ml leche.
– 3 huevos.
– 30 gr mantequilla.
– Extracto de vainilla.
– Galletas.
– Mantequilla.
– Crema chantilly.

Preparación:

1.En una olla calentar azúcar, fécula de maíz, sal y leche. Cocinar hasta que espese
2. Aparte mezclar los huevos y verter un poco de mezcla de leche para temperar y volver a la olla. Cocinar por 2 min mas
3. Retirar del fuego, tapar con papel film y refrigerar por 30 min
4. Triturar las galletas y poner mantequilla derretida. Verter en un molde
5. Rellenar con la mitad de la mezcla de leche y rellenar con bananas laminadas
6. Rellenar con la otra mitad de mezcla de leche y refrigerar por 6 horas.
7. Decorar con crema batida y bananas para servir