Por Teresa Donoso
13 noviembre, 2017

Ingredientes:

-1 masa de hoja lista.
-350g carne molida.
-1/2 cebolla picada.
-5 laminas de tocino picado.
-70g pan rallado.
-15g mostaza.
-45g salsa barbecue.
-25g ketchup.
-10cc salsa inglesa.
-200g queso cheddar rallado.
-1 huevo.
-60cc leche.
-2g sal.
-2g pimienta.

Preparación:

1. Precalentar horno a 200ºC
2. Calentar un sartén a fuego medio y cocinar el tocino hasta dorar ligeramente
3. Agregar la cebolla y cocinar 2 minutos mas
4. Incorporar la carne molida, condimentar con sal y pimienta. Continuar la cocción hasta que la carne este completamente cocida.
5. Añadir el pan rallado, salsa inglesa, salsa BBQ, ketchup y mostaza. Mezclar bien y retirar del fuego
6. En un bowl batir el huevo, leche y 3/4 del queso cheddar. Reservar
7. Extender la masa lista sobre el molde de pie, y cortar los sobrantes con ayuda de un uslero
8. Pinchar con un tenedor la masa y cubrir con la carne.
9. Verter la mezcla de huevo encima y espolvorear con el queso restante
10. Cubrir con papel aluminio y llevar al horno durante 15 minutos
11. Quitar el aluminio y hornear 15 minutos mas
12. Retirar del horno y servir de inmediato