Por Ghalia Naim
8 febrero, 2018

Ingredientes:

– 3 pimentones picados
– 15 ml de aceite de oliva
– 2g de comino molido
– 2g de ajo en polvo
– 2g de ají en polvo
– Sal
– Pimienta
– 200g de queso mozarella
– 200g de queso cheddar
– 30g de ají verde picado
– 1 aguacate molido
– 4 tomates cherry picados
– 40g de crema ácida
– 1 lima

Preparación:

1. Precalentar horno a 200ºC.
2. Poner los pimentones picado sobre la lata preparada con papel aluminio.
3. Condimentar con aceite de oliva, comino, ajo, ají en polvo, sal y pimienta.
4. Hornear los pimientos durante 10 minutos.
5. Retirar del horno y cubrir los pimientos con el queso mozarella y cheddar.
6. Llevar al horno por 10 minutos más.
7. Rellenar cada nacho con aguacate, ají verde picado y tomates.
8. Cubrir con crema ácida, jugo de lima y cilantro picado.
9. Servir de inmediato.

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¡Buen provecho!