Por Teresa Donoso
4 septiembre, 2018

Ingredientes:

Base de Galleta:
-2 tazas de nuez de la india
-1 1/2 tazas de Harina de Avena
-1 pizca de sal
-1/3 de taza de miel de Maple
-2 cucharadas de leche o agua
-1 cucharada de vainilla

Decoración:
-11/2 tazas de Yogurt Griego
-2 cucharadas de miel de maple
-1 cucharada de vainilla
-Fruta Fresca de tu elección
-Ralladura de 1 limón al gusto

Preparación:

1.Precalentar el horno a 170 ° C. Engrasa una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
2.Agrega la nuez de la india a un procesador y pulse hasta que estén finamente molidos.
3. Agregar el harina de avena, la sal, la miel de maple, la leche y la vainilla al procesador y mezcla hasta que se combinen por completo y la corteza se vuelva muy pegajosa.
4.Transferir la corteza a la bandeja para hornear preparada y las manos para formar la forma de una pizza de aproximadamente 6 mm de grosor.
5.Hornear durante 10-15 minutos, o hasta que los bordes de la corteza comiencen a dorarse.
6.Dejar que la corteza se enfríe por completo, luego enfriar en el refrigerador durante 30 minutos.
7.Mezclar el yogur griego, la miel de maple y la vainilla.
8.Cubrir la corteza con la mezcla de yogur griego
9.Cubrir con fruta en rodajas y espolvorear con ralladura de limón (opcionalmente) y servir.