Por Teresa Donoso
15 diciembre, 2017

Ingredientes:

– 3 pechugas de pollo
– 2 cebollas
– 2 limas
– 2 cucharadas de soja
– 3 cucharadas salsa tomate
– 1/3 vaso de whisky
– 1/3 Zumo de lima.
– Sal.
– Pimienta.
– Romero.
– Mantequilla.
– 2 dientes de ajo.

Preparación:

1. En una sartén con un poco de aceite sellamos las pechugas de pollo dejándolas 6 minutos por cada lado. cuando están en la sartén salpimentamos las pechugas.

2. Retiramos las pechugas de la sartén. añadimos un poco de mantequilla y echamos la cebolla cortada en juliana en la sartén y los dos dientes de ajo picados.

3. Cuando la cebolla esté transparente añadimos las limas cortadas en láminas, la salsa de tomate, 2 cucharadas de soja, el zumo de limón, y el whisky.

4. Dejamos que hierva un poco. para evaporar el alcohol.

5. Volvemos a poner las pechugas en la sartén y tapamos.

6. Dejamos tapado 10 minutos a fuego suave y luego servimos.