Por Teresa Donoso
13 noviembre, 2017

Ingredientes:

– 2 bolsas de hojuelas de papa deshidratada.
– 3 piezas de chorizo rojo.
– 2 huevos.
– 1 litro de leche.
– 1 taza de mantequilla.
– 1 cucharada de hierbas.
– 1 cucharada de paprika.
– 1 cucharada de curry.
– 2 cucharadas de sal.
– 1 cucharada de crema ácida.
– 1 ramito de cebollín.
– 4 cucharada de ajo en polvo.

Preparación:

1. Para el puré de papa agregamos las hojuelas. Sal, hierbas, ajo en polvo, el huevo, y la mantequilla movemos hasta mezclar todo.
2. Después en una olla ponemos la leche y una vez hervida ponemos las hojuelas y mezclamos.
3. Separamos en porciones de tres y a una le agregamos el curry, a otra la paprika, y la última se queda tal cual al salir de la olla.
4. El chorizo lo desmenuzamos y montamos en un molde para muffins y horneamos a 250°c por 20 min.
5. En un plato montamos el chorizo después encima el puré de colores y al final crema ácida y un toque de cebollín.