Por Javiera Oliden
15 febrero, 2018

1. Fudge 2 colores

Ingredientes:

– 1 ½ taza de mantequilla de maní crunchy (puede ser suave también)
– 3 ½ tazas de chocolate de leche picado en trozos
– 3 ½ taza de chocolate blanco picado en trozos

Preparación:

1. Cortar las barras de chocolate de leche en trozos pequeños y luego colocar en un pocillo. Agregarle ¾ taza de la mantequilla de maní. Introducir al microondas en intervalos de 30 segundos e ir revolviendo hasta que quede todo derretido y bien mezclado.

2. Luego, cortar las barras de chocolate blanco, agregar el resto de la mantequilla de maní (¾ taza), y meter al microondas en intervalos de 30 segundos, hasta que quede derretido y mezclado.

3. En un molde cuadrado con papel mantequilla, colocar primero la mezcla de chocolate de leche y esparcir con una espátula. Luego encima colocar la mezcla de chocolate blanco, y con ayuda de un cuchillo mezclar suavemente.

4. Meter al freezer por toda la noche, luego retirar y cortar en cubitos.


2. Postre cremoso de mantequilla de maní

Ingredientes:

– 16 galletas de chocolate molidas
– 1 tza de nata
– 226 g de queso crema
– 1 tza de mantequilla de cacahuete
– 1 tza de azúcar glas
– 400 g de leche condensada
– 1 cdta. de extracto de vainilla

Preparación:

1. En un bowl batir la nata y refrigerar. Luego en otro bowl agregar el queso crema y la mantequilla de cacahuete y revolver con la batidora eléctrica.

2. Luego agregar el azúcar glas y volver a revolver hasta que quede todo bien integrado.

3. Después agregar la leche condensada y la vainilla y seguir batiendo. Finalmente agregar ⅓ aprox. de la nata batida refrigerada y revolver con una espátula con movimientos envolventes.

4. En vasitos individuales, agregar 2 cucharadas de galletas molidas aprox., y luego la mezcla de mantequilla de maní, y refrigerar por 2 horas aprox.

5. Retirar del refrigerador, agregar un poco de nata batida y un poco de chocolate rallado. Servir de inmediato.


3. Barritas de mantequilla de maní y arroz inflado

Ingredientes:
– 1 taza de mantequilla de maní
– ½ taza de miel
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 3 tazas de arroz inflado
– ¾ taza de chocolate picado
– 2 cucharadas de aceite de coco

Preparación:

1. En un bowl agregar la mantequilla de maní, la miel y la vainilla, meter al microondas por 1 minuto aproximadamente.

2. Retirar y revolver. Luego agregar el arroz inflado, mezclar bien y colocar la mezcla en un molde cuadrado con papel mantequilla. Meter al freezer.

3. En un bowl, colocar el chocolate y al aceite de coco, y meter el microondas por 30 segundos aproximadamente. Retirar y revolver bien.

4. Retirar el molde del freezer una vez que esté duro, y cortar las barritas, luego introducir la parte inferior en el chocolate y colocarlas sobre una lata.

5. Decorar con chocolate y llevar al freezer hasta que estén duras.