Por Teresa Donoso
7 septiembre, 2017

Ingredientes:

– 20cc aceite de oliva.
– 1 diente de ajo picado.
– 80g cebolla picada.
– 1/2 tallo de apio picado.
– 180g arroz arborio.
– 400cc caldo vegetal.
– 60cc vino blanco.
– 100g parmesano.
– 15g mantequilla.
– 30g nata.
– 5g sal.
– 2g pimienta.
– 5g cebollino picado.

Preparación:

1. Picar el apio en cubos pequeños
2. En un bol apto para microondas poner el apio picado, ajo y cebolla junto con el aceite de oliva y la mitad de la mantequilla
3. Llevar al microondas por 3 minutos
4. Revolver con una cuchara de madera y agregar el caldo y vino blanco. Llevar al microondas por 3 minutos mas
5. Incorporar el arroz y condimentar con sal y pimienta. Revolver y llevar al microondas por 8 minutos mas
6. Retirar del microondas, revolver y añadir la mantequilla restante, nata y queso parmesano. Mezclar bien y llevar al microondas por 5 minutos mas.
7. Retirar del microondas y mezclar bien.
8. Servir espolvoreado de cebollino picado.

https://youtu.be/C7XtNKXBBiU