Por Teresa Donoso
11 abril, 2018

Ingredientes:

– 2 patatas lavadas
– 15cc aceite de oliva
– 5g ajo en polvo
– 5g tomillo seco
– 5g estragón seco
– 5g pimienta
– 5g sal
– 12 láminas de tocino
– 25g queso parmesano

Preparación:

1. Precalentar horno a 200ºC
2. Cortar las patatas en láminas delgadas con ayuda de una mandolina.
3. Poner las patatas en un bowl y condimentar con el aceite de oliva, ajo en polvo, tomillo, estragón, pimienta y sal.
4. Disponer de dos láminas de tocino sobre el mesón.
5. Distribuir las patatas a lo largo del tocino, dejando que la parte más grande sobresalga.
6. Con cuidado enrollar el tocino sobre las patatas, formando una rosa
7. Poner las rosa en un molde para muffin y llevar al horno por 1 hora.
8. Retirar del horno, espolvorear con queso parmesano y hornear 10 minutos más.
9. Retirar del horno y servir de inmediato.

https://youtu.be/IKjbLyFTb3Y