Por Javiera Oliden
30 enero, 2018

Ingredientes:

– 1/2 Pollo asado.

– 1 Cebolla morada.

– 2 Dientes de ajo.

– 1 Cucharada de perejil picado.

– 2 Cucharadas de queso crema.

– 20gr de mostaza.

– 10gr de miel.

– 10ml de aceite de oliva.

– 8 Panecillos.

– 1 Cucharada de mantequilla derretida.

– 8 lonchas de mozzarella.

– 1 Tomate en rodajas.

– Rúcula.

Preparación:

1. En una sartén pochamos la cebolla morada y el ajo.

2. Añadimos el pollo asado desmenuzado y removemos.

3. Agregamos el queso crema y el perejil.

4. Salpimentamos y ya tenemos la salsa lista.

5. En un cuenco mezclamos aceite de oliva, mostaza y miel. Removemos bien hasta que emulsione.

6. Ponemos los panecillos en una fuente de horno y pintamos el interior con la salsa de mostaza y miel.

7. Ponemos una loncha de mozzarella doblada por la mitad en cada panecillo.

8. Cubrimos con la mezcla del pollo.

9. Después añadimos una rodaja de tomate.

10. Cubrimos con el pan pintado con mostaza por la parte de dentro y cerramos el sándwich.

11. Por último pintamos con mantequilla derretida y metemos al horno a 180 grados durante 15 minutos.

12. Sacamos del horno y metemos la rúcula dentro.