Por Teresa Donoso
14 noviembre, 2017

Ingredientes:

– 150 gr patatas
– 30 gr fécula de maiz
– 15 cc leche
– 15 cc salsa soja
– 10 cc mirin
– 10 gr azúcar
– 10 gr mantequilla
– 30 gr queso mozzarella

Preparación:

1. Cocinar las patatas hasta que estén blandas
2. Mezclar con fécula de maíz y leche. Hacer puré y formar bolitas.
3. Aplastar con la mano, rellenar con queso y volver a cerrar
4. Aparte: Calentar soja, mirín y azúcar hasta que espese.
5. Saltear las croquetas en un sartén con mantequilla y pincelar con la salsa.

https://youtu.be/XBJX55ig4Mg