Por Teresa Donoso
15 septiembre, 2017

Ingredientes:

– 1 calabacín en láminas delgadas.
– 1/2 cebolla morada en aros delgados.
– 1 tomate en rebanadas.
– 100g tocino.
– 1 masa de hoja.
– 100g queso mozarella.
– 50g queso parmesano.
– 5g sal.
– 2g pimienta.
– 15cc aceite de oliva.
– 1 huevo batido.

Preparación:

1. Precalentar horno a 200ºC.
2. En un bowl poner los calabaciones cortados y espolvorear con sal. dejar reposar durante 10 minutos.
3. En un sarten cocinar el tocino hasta dorar ligeramente. Dejar enfriar y picar en trocitos.
4. Secar los calabaciones con papel absorbente. Agregar la cebolla y aliñar con sal, pimienta y aceite de oliva.
5. Extender la masa de hoja sobre lata para horno. Cubrir el centro con el queso mozarella.
6. Disponer los calabaciones sobre el queso, alternando con los aros de cebolla.
7. Cubrir con las rebanadas de tomate y el tocino picado.
8. doblar los bordes de la masa sobre la primera linea de verduras.
9. Espolvorear encima el queso parmesano y pincelar los bordes con huevo batido.
10. Hornear durante 25 minutos a 180 grados.