Por Teresa Donoso
13 marzo, 2018

1. Chuletas de cerdo con salsa de miel y pecanas

Ingredientes:
– 2 Chuletas de cerdo
– 125 g de Harina sin polvos de hornear
– 30 g de Mantequilla
– 60 g de Miel
– 60 g de Pecanas
– Sal
– Pimienta

Preparación:
1. En un bol mezclar harina, sal y pimienta.
2. Pasar las chuletas por la mezcla anterior.
3. Calentar la mantequilla en un sarten y cocinar las chuletas. reservar.
4. En el mismo sarten, verter la miel y pecanas.
5. Calentar la salsa y servir sobre las chuletas.


2. Chuletas con cebolla y Puré de Patatas

Ingredientes:
– 2 filetes de ternera
– 3 cebollas morada
– 2 cdas de salsa de carne
– 1/2 tza de nata líquida
– sal
– pimienta
– 1 diente de ajo
– 4 patatas
– 1/4 brócoli
– 6 tomates cherrys
– Aceite de oliva

Elaboración:
1. Ponemos en una fuente de horno las patatas y el ajo picado. bañamos con un chorrito de aceite de oliva y salpimentamos.
2. Horneamos las patatas 45 minutos a 180ºC.
3. En una sartén sellamos los filetes a fuego muy fuerte por ambos lados.
4. Pochamos las cebollas con un poco de jugo de carne.
5. Ponemos en una bandeja de horno la carne con la cebolla, el brócoli y los cherrys.
6. Horneamos 15 minutos a 180ºC.
7. Sacamos las patatas del horno y en un bol las machacamos con la ayuda de un tenedor.
8. Echamos la nata líquida y mezclamos bien. corregimos de sal y pimienta.
9. Sacamos del horno la carne y presentamos con el puré de patatas.


3. Chuleta de res cocinada con huevos y chiles

Ingredientes:
– 1 chuleta de res de 150 grs.
– 4 huevos
– 1/2 taza de arroz
– 1/2 cebolla
– 1 trozo de jengibre
– 1 ramito de cebollino
– Sal
– Pimienta
– Ajo en polvo
– 1/4 de taza de salsa de soya
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– 3 cucharadas de miel
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– 4 chiles guajillos secos

Preparación:
1. En un sartén sofreímos la chuleta de res hasta que quede una ligera costra dorada.
2. En la misma sartén con aceite ponemos la cebolla, ajo en polvo, el jengibre, luego la salsa de soya, el vinagre, la miel y el azuzar y dejamos reducir.
3. Agregamos la chuleta y el huevo y le añadimos los chiles.
4. Una vez cocido lo montamos en un plato con arroz y listo.

https://youtu.be/O8zBUHnSw0o