Por Javiera Oliden
8 noviembre, 2017

Ingredientes:

– 500g de harina.
– 6g de levadura.
– Una cucharadita de sal.
– Una cucharadita de azúcar.
– 300ml de agua tibia.
-3 cucharadas de aceite de oliva.
– 200g de tomate frita.
– 200g de mozzarella.
– 100g de bacon.
– 250g de champiñones.
– 3 yemas de huevo.
– Sésamo.

Elaboración:

1. En un bowl mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Añadimos 300ml de agua tibia y tres cucharadas de aceite. Amasamos bien.
2. Tapamos con un paño y dejamos reposar la masa durante 30 minutos.
3. En una sartén salteamos los champiñones y el bacon.
4. Amasamos la masa. Hacemos tres tiras de masa.
5. Rellenamos cada uno con una base de tomate, mozzarella y el sateado de champiñones y bacon.
5. Cerramos las tiras de masa haciendo tres rollitos de masa.
6. Trenzamos los rollos de masa.
7. Pintamos la trenza con huevo. Decoramos con sésamo.
9. Horneamos a 170º durante 30 minutos.
10. Presentamos.