Por Javiera Oliden
9 febrero, 2018

Ingredientes:

– 2 huevos.

– 230ml de leche.

– 1 sobre de levadura en polvo.

– 10gr de perejil.

– 125gr de harina.

– 60gr de croutons.

– 80 gr de espárragos verdes.

– 70gr maíz dulce.

– 70gr de judías verdes.

– 1 cucharada de perejil.

– 70gr de guisantes.

– 70gr de calabacín.

– 100gr espinacas.

Preparación:

1. En un recipiente echamos la harina, la leche, levadura en polvo, perejil y un huevo. Removemos bien con la ayuda de una varilla hasta que no haya grumos.

2. Vamos añadiendo los diferentes ingredientes a la masa hasta tener una mezcla homogénea.

3. Cortamos dos rodajas de pimiento gruesas.

4. Ponemos el pimiento en la sartén con un poco de aceite de oliva y con la ayuda de una cuchara vertemos la masa en su interior.

5. Cocinamos por ambos lados durante 5 minutos.

6. Colocamos un huevo escalfado encima.