Por Ghalia Naim
15 febrero, 2018

Ingredientes:

– 200 g de Calabacín rallado
– 1 Huevo
– 100 g de Queso parmesano
– 2 Cebolletas picadas
– 100 g de Queso cheddar
– 30 g de Fécula de maíz
– 30 cc de Aceite vegetal
– Sal
– Pimienta

Preparación:

  1. Quitar el exceso de humedad del calabacín con toallas de papel.
  2. Combinar el calabacín , huevo, queso parmesano, cebolletas y fécula de maíz.
  3.  Sazonar la mezcla anterior con sal pimienta.
  4. En un sartén poner una buena cantidad de aceite para cubrir todo el fondo.
  5.  Verter 1/4 taza de la mezcla de calabacín y cocinar 4 minutos por lado hasta dorar.
  6. Repetir con el resto de la mezcla .
  7.  Limpiar el sartén y calentar a fuego medio.
  8.  Poner una de ls tortillas listas y sobre ella una buena cantidad de queso cheddar.
  9. Colocar otra tortilla encima formando un sándwich.
  10. Cocinar 2 minutos por lado hasta que el queso se haya derretido bien.
  11. Servir de inmediato.

Mira el video:

¡Buen provecho!