Por Ronit Rosenberg
20 abril, 2018

Tip 1: La torta siempre debe estar MUY fría antes de aplicar el frosting.

Esas perfectas tortas de Pinterest parecen una utopía, ¿no? Las miras y crees que jamás podrías lograr algo así. Y bueno, no vamos a mentir diciendo que es muy fácil,  pero sí te prometo que con estos 10 trucos mejorarás considerablemente hasta transformarte en un experto.

Si los sigues al pie de la letra, no te frustrarás más en la cocina intentando replicar esas obras de artes comestibles que te han cautivado el corazón. Se verán tan lindas, que no importará su sabor. ¿Te atreves?

1. Para decorar sin inconvenientes, pega la torta con frosting en la base

rhymeandribbons

Si no está bien sujeta, corres el riesgo de que se deslice y te quede un caos.


2. Para evitar desastres, pon un poco de papel bajo la torta

Martha Stewart

Es imposible no manchar, y para servir la torta no puede estar así, por lo que al cambiarla de base se podría desmoronar todo.


3. Debes esperar que la torta esté completamente fría antes de comenzar a decorar

Northstory

Créeme, aquí la paciencia vale oro. Se arruinará todo si el bizcocho no está frío.


4. Cuando no sepas la cantidad exacta de frosting, siempre aplica más por las dudas

Loving it Vegan

Siempre es más fácil trabajar con más producto que con menos.


5. Para montar las capas de torta, siempre da vuelta hacia arriba la parte que daba abajo en el molde del horno

Pimrose Bakery

Esa parte estará plana, mientras que lo irregular lo dejas mirando hacia adentro de la torta y nadie lo notará.


6. Aplica presión por arriba de la manga pastelera, no en el medio

Youtube

Si te preguntabas por qué nunca te funcionaban esas rosas…ya sabes ahora.


7. Compra una buena espátula

Youtube

Es una herramienta esencial para lograr la perfección.


8. Y un excelente raspador

Live Love and Sugar

Esta es la segunda herramienta esencial para lograr la perfección.


9. Usa colorantes en gel, no líquidos

Wallmart

Con el gel puedes controlar más fácilmente al resultado que quieres llegar.


10. Para lograr esto, la torta debe estar muy fría y el ganache muy caliente

Starbird Bakehouse

Se deslizará como cera en mármol. Quedará bello.

Ahora ya no tienes excusa para no hornear tu propia torta de cumpleaños…y la de toda tu familia.