Por Lucas Rodríguez
17 abril, 2019

Muchos de los menús que asociamos a la tierra de la patas y la pizza, no tienen nada que ver con lo que de verdad se come en Italia.

Es probable que junto a la peruana y francesa, la gastronomía italiana es la más admirada y preferida por el mundo. Es posible que si viniera una especie extraterrestre y nos exigiera lo mejor que ha creado nuestra civilización a cambio del perdón, la humanidad le acercaría una deliciosa pizza. 

Pero también, con el tiempo las tradiciones se van perdiendo y mezclando. Esto ha causado que muchísimos platos que creemos son intrínsecamente italianos, en verdad harían vomitar a un habitante de la península itálica. Estos son 18 ejemplos de ello. 

1. Pasta con albóndigas. Casi un crimen en Italia.

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2. ¿Pollo o ternera a la parmesana? Cuasi ofensivo para un habitante de Parma.

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3. Pollo en la pasta y te revocan la visa italiana.

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4. Aun peor: aves de corral en la pizza. Puedes terminar en el Coliseo batallando con los leones por sugerir eso en Italia.

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5. El aderezo italiano puede ser tomado casi como una declaración de guerra.

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6. Pedir pan con ajo en Italia es probable que no te lleve muy lejos.

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7. El ziti asado en Italia no existe. La ‘Pasta al forno’ es similar, pero tanto como tú y tu primo.

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8. ¿Penne a la vodka? No sabíamos que Italia fuera parte de Rusia. Ni hablar.

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9. Las salchichas con verduras en platos separados, prego.

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10. ¿Pizza rolls? Nada más gringo. Nada.

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11. Siguiendo con la invasión yanki, palitos de mozzarella. Ni hablar.

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12. Sopa de matrimonio italiana no es ni siquiera algo que exista allá.

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13. La ensalada Cesar haría muy infeliz al Cesar.

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14. El pepperoni no es parte de la dieta en la bota del continente europeo.

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15. ¿Scampi de camarones? Lo mismo que decir ‘camarones camarones’ en italiano. Ridículo.

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16. La pasta carbonara no fue, es ni será nunca con tocino. Lleva pancetta, algo muy distinto.

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17. El cheesecake siempre ha sido con ricotta. Eso del queso crema es una aberración.

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18. Y por último, Macarrones con queso e Italia es como decir ‘gatos con perros’. Inimaginable.

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Ahora ya puedes hacer esa ruta culinaria por Italia con seguridad.