Por Camilo Fernández
3 agosto, 2018

La lechuga no es el único ingrediente que existe, y tenemos pruebas.

Comer ensalada pareciera ser sinónimo de comer lechuga. Es así solo para la gente poco creativa o los lugares con poca imaginación. Es como siempre comer arroz de acompañamiento. No aburre, pero se vuelve poco emocionante rápidamente.

La lechuga es salvadora, pero no es la única opción para comer ensaladas. Existen cientos de alternativas y combinaciones que hacer y disfrutar.

Acá te dejamos 21 ensaladas con ingredientes mucho más emocionantes que amarás.


1. Ensalada de brócoli asiática con salsa de maní

gimmesomeoven.com

La salsa de maní es capaz de arreglar todo en un 147%. Tiene cacahuate, cebolla berde y mucha salsa de maní. Puedes ver la receta completa aquí.


2. Ensalada de coliflor rojo asado

taylortakesataste.com

Esto es coliflor con tabasco. Aquí la receta completa.


3. Fideos cremosos de calabacín con aguacate

katyskitchen.ca

Esta ensalada se ve maravillosa.


4. Ensalada de “fideos” crudos de arco iris con jarabe de maple

cravingsomethinghealthy.com

Zanahoria, manzana, jengibre y jarabe de maple. Ñami.


5. Ensalada de colores de bruselas y vinagreta

thehousewifeintrainingfiles.com

6. Ensalada de habichuelas verdes con vinagreta de anchoas de aderezo

dangthatsdelicious.com

Si a alguien quieres impresionar, esta ensalada le debes dar. La receta.


7. Ensalada de espárragos con cebolla escalonia y huevo frito

Yael Malka / BuzzFeed

Ese huevo frito hace de esto una perfección.


8. Ensalada arcoíris de raíces asadas con quinoa

borrowedsalt.com

¿Cómo prepararla? Aquí.


9. Ensalada de rábanos Daikon

platingsandpairings.com

Así es fácil olvidar la existencia de la lechuga. Tiene vinagreta de ajo y unas pizcas de ají.


10. Ensalada vegana cruda de papas con cilantro y eneldo

thisrawsomeveganlife.com

La papa también puede ser ensalada. El eneldo es una clase de hierba aromática.


11. Ensalada de arveja, naranja y toronja

theyummylife.com

Para sentirse en primavera. Si tienes las frutas, no dudes en prepararla.


12. Ensalada de pimientos asados y choclo con aderezo de queso de cabra

thespicetrain.com

Aderezo de cabra. Esto sí es una ensalada, ¿o no?


13. Ensalada de cinco minutos de garbanzo, tomates disecados y albahaca

theminiaturemoose.com

Solo necesitas los ingredientes, un recipiente y 5 minutos.


14. Ensalada de frijoles rojos y cilantro

themediterraneandish.com

El mediterráneo a tu mesa.


15. Ensalada de calabaza con farro y pepitas

smittenkitchen.com

Te dejará más satisfecho que un plato de carne.


16. Ensalada de pepino y fresas con semillas de amapola

thehousewifeintrainingfiles.com

Para mí esto es un postre.


17. Ensalada de calabacín con piñones y queso de cabra

hekitchn.com

Da gusto estar a dieta si comiéramos así. Prepáralo.


18. Ensalada de arroz, mango y frijoles

theinventivevegetarian.blogspot.com

Rico y abundante. Aquí puedes revisar la receta.


19. Ensalada Caprese con tomates asados

heitaliandishblog.com

Es una ensalada italiana compuesta de rodajas de tomares y mozzarella. ¿Qué puede salir mal? Hazlo tú mismo.


20. Ensalada de tocino y espárragos

thehungrymouse.com

Mientras allá tocino, yo como lo que sea. Mira el paso a paso.


21. Ensalada de quinoa, mango y aguacates con aderezo de cilantro y lima

thehungryhedgehog.com

Tiene tantos ingredientes como placeres que sentirás en tu paladar. Revisa la receta completa.