Por Teresa Donoso
3 agosto, 2017

Te van a transformar.

Cocinar no siempre es sencillo, pero tampoco tiene que ser un calvario. Lo único que necesitas es aprender los trucos justos y engañar a todo el mundo para que crean que eres el mejor chef de la historia. En serio, estos trucos son así de buenos y sorprenderán a todas esas personas que creían que ni siquiera podías cocinar un huevo o un plato de arroz. La clave, como siempre, está en los detalles.

1. ¿Fanático de los huevos revueltos? Mézclalos con un poco de maicena o fécula de maíz para darles una textura mucho más cremosa

Food52
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2. ¿Te sobró pizza pero no quieres calentarla en el microondas porque perderá su textura? Entonces prueba esto.

Fella Homes
Fella Homes

Pon un vaso o una taza con agua helada en su interior. Al calentarse todo, el agua tirará vapor, lo que hará que se mantenga la textura de tu pizza, sandwich o cualquier plato con masa que decidas calentar.


3. Si siempre te sobra un pedazo de aguacate, guárdalo con un pedazo de limón encima

Shivaay Delights
Shivaay Delights

De esta forma no se pondrá negro.


4. Si sientes que tu café en grano queda muy amargo, espolvorea unos granos de sal en la mezcla o un poco de canela en polvo

Alton Brown
Alton Brown

¡Neutralizará el sabor!


5. ¿Buscando un método elegante para limpiar las frutillas?

Esto es todo lo que necesitas, aunque ten cuidado con el cuchillo.


6. ¿Cansado de cortar hierbas con el cuchillo? ¡Prueba el cuchillo para cortar pizza!

Xenlife
Xenlife

Es más fácil y menos peligroso.


7. Y finalmente, si quiere que la carne te quede más blanda, especialmente al cocinarla o freírla, añade un poco de bicarbonato de sodio antes para ablandarla

Drgrub
Drgrub

8. Picar cebolla sin llorar

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Martha Stewart

La responsable de la irritación ocular que origina el lagrimeo es la alinasa, una sustancia que se desprende al cortar la cebolla y que produce la emisión de una molécula irritante llamada syn-propanotial-S-óxido o propanotial. Para evitar o disminuir la emisión de la alinasa es bueno que las cebollas que se van a cortar estén muy frías. Por eso ponlas en el congelador 15 minutos antes de empezar a cortarla. 


9. Mantener el helado suave

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Philadelphia Cream

Para que el helado no se ponga duro y no tengas que sacarlo con fuerza, envuélvelo en una bolsa de plástico para prevenir que se congele


10. Reemplazar cuchillos por hilo dental

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Angie Briggs

Cuando se trata de cortar alimentos suaves y de manera uniforme, el hilo dental es una muy buena opción.


11. Sustituye puré de manzana por el azúcar

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Tara Daley

Si estás tratando de no comer azúcar, cocina con puré de manzana en vez de azúcar y tus postres quedarán igual de deliciosos.


12. Haz fideos de zapallo italiano

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Bed Bad & Beyond

Una buena idea para no comer pasta todos los días, y puede combinarse con deliciosas salsas.


13. Aprende a preparar helados de yogurt

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Autor desconocido, ayúdanos a encontrarlo

Pon palos de helado en el yogurt y ponlo en el congelador. ¡Una manera saludable de comer helado que tus hijos amarán!


14. Uvas congeladas para mantener frío el vino

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Michaela Gaubin

Congela uvas blancas y ponlas en tu vino blanco para mantenerlo helado. Y uvas rojas para el vino tinto.


15. Mantequilla lista al instante

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Perfectwife

Si necesitas ablandar la mantequilla de manera más fácil, la puedes rallar antes y no es necesario ponerla en el microondas.


16. Hielo claro

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Sharon Bettis

Para hacer hielo claro tienes que hacerlos con agua hervida. Y la verdad es que quedan bastante lindos, ¿no?


17. Cómo cortar maíz de manera práctica

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Stephanie Davis

Pon tu maíz adentro de uno de estos moldes y así será más fácil cortarlo y que todo el maíz quede en un recipiente.


18. Prepara un huevo perfectamente redondo utilizando un aro de cebolla

Gastronomía y Cia
Gastronomía y Cia

19. Obtén una textura más crujiente en tus rebozados de esta sencilla manera

Recetín
Recetín

Míralo acá.


20. Si vas a calentar comida en el microondas, hazlo de esta forma para que toda la comida tenga la misma temperatura

Freddie Chu
Freddie Chu

21. Quita las semillas de la calabaza con una cuchara para helado

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Autor desconocido, ayúdanos a encontrarlo

22. Pela el plátano desde la parte de abajo (no desde el tallo)

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Autor desconocido, ayúdanos a encontrarlo

23. Evita que tus pasteles se resequen poniendo rebanadas de pan en las partes expuestas

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Autor desconocido, ayúdanos a encontrarlo

¿Usarás alguno de estos trucos? ¡Cuéntanos!