Por Teresa Donoso
2 noviembre, 2017

Cocina: 0 – Tú: 30

A veces parece que cocinar es algo completamente imposible y es entendible: con tantos trucos y formas “correctas” y complicadas de hacer las cosas, llega a dar miedo abrir una lata de atún y hervir unos fideos. ¡Pero no temas! Lo que pasa es que nadie te ha contado ninguno de estos secretos, que aunque son muy sencillos, te hacen ver como si realmente fueras un chef en tu cocina. Si tienes una cena importante o si ya te cansaste de encargar comida a domicilio, entonces te invito a que los pruebes. Puede que hasta descubras una nueva receta favorita.

1. En vez de cocinar con agua, intenta hacerlo con tu caldo favorito (vegetales o caldo de carne es lo mejor)

Sally's Baking Addiction
Sally’s Baking Addiction

Pruébalo con tu pasta, tu arroz o tu quinoa: el caldo les dará un sabor increíble.


2. Si tu vino no está suficientemente helado, añade uvas congeladas

Xenlife
Xenlife

Esto enfriará el vino en la copa sin aguarlo. Además, ponerle hielo es simplemente la peor idea.


3. ¿Quieres saber si aún te puedes comer ese huevo que tienes en el refrigerador? ¡Prueba este truco!

Pon tu huevo en un recipiente con agua: si se queda al fondo, entonces está bueno, si flota un poco entonces lleva algunas semanas pero aún está comestible, si flota sin control entonces mejor tíralo a la basura.


4. Si quieres separar las yemas de las claras de tus huevos, usa este sencillo truco con esa botella de agua que ya no usas


5. Aunque usar las manos nunca está de más


6. ¿Fanático de los huevos revueltos? Mézclalos con un poco de maicena o fécula de maíz para darles una textura mucho más cremosa

Food52
Food52

7. Aunque si tienes una waflera, también puedes combinarlos en otro recipiente y cocinarlos allí

The Country Cook
The Country Cook

8. Si quieres comer sandía de un forma mucho más fácil y eficiente, entonces córtala así:

¡Magia! 🍉

Dave Hax
Dave Hax

 


9. ¿Te sobró pizza pero no quieres calentarla en el microondas porque perderá su textura? Entonces prueba esto.

Fella Homes
Fella Homes

Pon un vaso o una taza con agua helada en su interior. Al calentarse todo, el agua tirará vapor, lo que hará que se mantenga la textura de tu pizza, sandwich o cualquier plato con masa que decidas calentar.


10. Si siempre te sobra un pedazo de aguacate, guárdalo con un pedazo de limón encima

Shivaay Delights
Shivaay Delights

De esta forma no se pondrá negro.


11. Y hablando de aguacates, sólo necesitas un cuchillo afilado para quitarle la semilla

Consumer Reports
Consumer Reports

¿Ves?


12. Y si quieres cortarlo en cubos perfectos pero no quieres que todo quede sucio…

Simply Recipes
Simply Recipes

Córtalo en cuadrados mientras aún está con la cáscara y después usa una cuchara para sacar tus piezas de aguacate perfectamente cortados.


13. Si sientes que tu café en grano queda muy amargo, espolvorea unos granos de sal en la mezcla o un poco de canela en polvo

Alton Brown
Alton Brown

¡Neutralizará el sabor!


14. Si tus bananas no duran nada, prueba envolver la parte de arriba con papel film

Lauren Conrad
Lauren Conrad

Dicen que duran hasta 5 días mas


15. Aunque si realmente tu problema es con las patatas que brotan, sólo tienes que usar una manzana

Creek Line House
Creek Line House

Ponla a acompañar las patatas y ya veras cómo evita que tengan brotes.


16. ¿Buscando un método elegante para limpiar las frutillas?

Esto es todo lo que necesitas, aunque ten cuidado con el cuchillo.


17. Si ya no se te ocurre cómo más pelar un mango, entonces prueba la técnica del vaso

I Cook
I Cook

Encaja la parte superior y después presiona hasta que toda la carne del mango caiga dentro del vaso.


18. ¿Odias pelar huevos duros? Tenemos unas opciones para ti:

The Farmer's Lamp
The Farmer’s Lamp

Añade 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y ya verás como la cáscara se despega con mucha facilidad.


19. Si quieres un método más aventurero, sólo necesitas un vaso y un poco de agua

Pon el huevo dentro del vaso, añade un poco de agua y muévelo fuerte para que la cáscara se rompa. Debieses poder quitarla de una sola vez.


20. Ah y si quieres un método más sencillo para cocinarlos, quizás podrías hornearlos

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Sweet Tooth Recipe

30 minutos y una textura mucho más cremosa


21. TIP: esa bandeja para hacer muffins te vendrá como anillo al dedo para esto

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Alaska from Scratch

22. ¿Eres de los que se pone a cocinar pasta y después se olvida de la olla? ¡Prueba esto!

The Life of a not so ordinary wife
The Life of a not so ordinary wife

Pon una cuchara de palo justo en la mitad de la olla, de esta forma evitarás que el agua se suba demasiado.


23. ¿Cansado de cortar hierbas con el cuchillo? ¡Prueba el cuchillo para cortar pizza!

Xenlife
Xenlife

Es más fácil y menos peligroso.


24. Si buscas el aguacate perfecto, tienes que empezar a fijarte en esto:

YouTube
YouTube

Ese pequeño orificio, y su color, dicen mucho. Si esta amarillo o verde el aguacate está perfecto, si está café, entonces está demasiado maduro, si tiene un palo en esta parte y no se sale, significa que está demasiado verde aún.


25. Impresiona a tus invitados con estos cubos de hielo totalmente transparentes

Instructables
Instructables

El secreto es hacer hielo con agua hervida en vez de con agua de la llave.


26. ¿Cansado de no poder romper tus huevos de forma perfecta?

Lauren Zaser
Lauren Zaser

Rómpelo en una superficie plana con delicadeza, en vez de en el borde de algo. Le quedará una línea recta.


27. Y si igual se te caen un par de cáscaras dentro de la mezcla, sólo tienes que mojarte los dedos para sacarlas

Xenlife
Xenlife

Sí, eso era todo lo que había que hacer.


28. Ah, y si aún no logras descifrar cuánto tiempo cocer tus huevos, aquí te dejamos una útil guía

Cocinillas
Cocinillas

29. Si tienes un cortados de manzanas de esto, úsalo para cortar patatas para freír

Goodness Gracious
Goodness Gracious

30. Y finalmente, si quiere que la carne te quede más blanda, especialmente al cocinarla o freírla, añade un poco de bicarbonato de sodio antes para ablandarla

Drgrub
Drgrub

Funciona muy bien.

¿Listo para demostrarle al mundo lo buen chef que eres? ¡Aquí vamos!