Por Ghalia Naim
11 octubre, 2017

Todo este tiempo he estado cerca de morir… Comenzaré a cocinar los huevos tal cual.

Desde que somos pequeños nos enseñan los peligros de las bacterias y de la suciedad en el ambiente, por lo que siempre estamos atentos cuando vamos a comer. Limpiamos los vegetales con cuidado, revisamos que las carnes estén frescas y solo saboreamos las frutas de temporada, sin embargo, resulta que no todos estos productos requieren el mismo cuidado, ¿sueles enjuagar todo? La intención es excelente, pero en la práctica podría ser dañino. Existen ciertos alimentos que no debes lavar y a continuación te presentamos una pequeña lista de 5 y sus razones:

¡Toma nota!

Los que no debes lavar:

1. Champiñones

Absorben demasiada agua y esto afecta radicalmente su sabor.

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2. Huevos

Muchos huevos traen una sustancia especial sobre ellos para evitar que se contaminen durante su llegada a los supermercados y almacenes. A menos que tenga una basurita muy grande, mejor no limpiarlos.

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3.

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4. Carne de vaca y cerdo

Usa servilletas para limpiar la carne o simplemente déjala remojando en un poco de agua tibia con limón.

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5. Pollo

El pollo fresco contiene bacterias peligrosas para nuestra salud. Muchos piensan que al lavarlo se le puede quitar y así es, sin embargo, se corre el riesgo de que el agua contaminada salpique en los alrededores del lavaplatos y perjudique otros alimentos que luego lavaremos allí o simplemente infecte la superficie de la cocina.

El dato: Coloca el pollo sobre una tabla y limpia con abundante limón. Puedes frotarlo directamente.Además de potenciar su sabor, neutralizará las bacterias.

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Lo que sí puedes limpiar con agua:

1. Frutos secos

Si deseas eliminar el polvillo de sus cáscaras puedes lavárlos con agua en un colador.

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2. Frutas

Todas las frutas y vegetales con cáscaras lisas pueden ser lavados con agua e incluso con un toque de vinagre.

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3. Granos

Antes de dejarlos remojando, puedes lavarlos con agua en un colador. Así eliminas cualquier polvillo o basurita que traigan.

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4. Limones

Todos los alimentos con cáscara rugosa pueden ser remojados en agua y vinagre durante un rato.

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5. Enlatados

No todos son partidarios de hacerlo puesto que pierden un poco la concentración de su sabor. Pero lo mejor es enjuagarlos con abundante agua ara eliminar las toxinas que suelta la lata.

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¡Esperamos te sirva!