Por Teresa Donoso
21 junio, 2017

¿Cuántos de estos has probado?

El sushi es extremadamente famoso y apetecido por todos. Da igual en el país que te encuentres, todos queremos probarlo y saborearlo. Sin embargo, a menudo repetimos una preparación y un sabor una y otra vez, argumentando que es nuestro favorito. En general las opciones son variadas, pero rara vez logran competir contra todas las opciones que puedes encontrar en Japón. Si no me crees, entonces sigue leyendo, porque según Japan Talk es posible encontrar cerca de 100 tipos de sushi en el país nipón y cada uno de ellos vale la pena.

1. Maguro Nigiri

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Este plato consiste en un suave y delgado corte de atún libre de grasa. Es barato, pues en general los cortes de atún con grasa son los más caros y apetecidos.


2. Hamachi

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El hamachi es un tipo de pescado muy común usado en Japón. Se sirve sobre arroz.


3. Uni

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El uni es lo que en occidente conocemos como erizo de mar. También se considera como sushi si es presentado de la forma en la que se ve en la fotografía.


4. Ebi Nigiri

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Este es un camarón cocido sobre arroz.


5. Ikura Gunkan

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Son huevas de salmón y son muy similares al caviar. Se sirven rodeadas de una tira de nori.


6. Amaebi

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Este plato lleva camarón crudo.


7. Toro

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El toro lleva la parte más grasosa del atún y se sirve sobre arroz.


8. Sake Nigiri

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Este es un nigiri de salmón crudo.


9. Kappa Maki

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Un roll de arroz con pepino cubierto en nori.


10. Tamagoyaki

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Lleva alga nori y huevo frito.


11. Tako Nigiri

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Tal como se comen el salmón, este es un trozo de pulpo con arroz.


12. Hotate Nigiri

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Esta es la venera, un molusco bivalvo que también se ofrece como sushi.


13. Tai

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Otro pescado común en Japón, se sirve sin mayores acompañamientos.


14. Aji

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Este es un tipo especial de verdel, un pescado popular en Japón.


15. Tekkamaki

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Es un roll de arroz y atún cubierto en nori.


16. Saba

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Es un trozo de verdel, un pescado que tiene cabeza puntiaguda y cuerpo grueso.


17. Ika Nigiri

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Estos son trozos de calamar.


18. California Roll

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Es uno de los pocos rolls occidentales que es popular en Japón. Lleva carne de cangrejo de imitación, aguacate y pepino.


19. Anago

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Este es un trozo de anguila servida con salsa de soya.


20. Futomaki

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Es un roll grueso que lleva varios ingredientes tales como huevo, pepino y setas.


21. Shako Nigiri

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Un nigiri preparado con una variedad especial de camarón llamado “camarón mates”.


22. Kamaboko Kani

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Lleva sucedáneo de cangrejo sobre arroz.


23. Ayu

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Este es un pez muy popular en Japón que se sirve con salsa dulce.


24. Negitoro

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Este es un roll preparado con nori y la parte más grasosa del atún.


25. Unagi

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Anguila cocinada en salsa dulce.


26. Kani Nigiri

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Pata de cangrejo con arroz.


27. Umeboshi

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Es un roll que lleva ume encurtido, una popular fruta japonesa.


28. Sanma

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Otro plato con aquel pescado llamado verdel.


29. Daikon Oshinko Maki

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Este es un roll con pickles japoneses de rabanillo.


30. Natto Maki

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Este roll lleva poroto de soya fermentado. Tiene un sabor y olor muy fuerte pero los japoneses lo aman.


31. Tsunamayo Maki

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Roll de atún con mayonesa.


32. Chutoro

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Muy similar al Toro. La única diferencia es que el corte de atún usado es menos grasosos.


33. Inarizushi

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Es un pequeño bolsillo de tofu frito con arroz en su interior.


34. Mentaiko

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Estos son huevas de bacalao (tal como el caviar, que también son huevas de pez) y se sirve con alga nori.


35. Temaki

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Se sirve dentro de un cono de alga nori y se come con la mano.


36. Chirashizushi

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Este es un bol de arroz que por encima lleva una gran variedad de peces crudos y algunos vegetales.


37. Engawa

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Esta es el ala de un pescado muy típico en Japón. Pertenece a la familia de los pleuronéctidos.


38. Ankimo

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Este es el hígado de un pez vulgarmente conocido como rape.


39. Iseebi Nigiri

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Esto es langosta. No es muy común en Japón.


40. Shirasu

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Lleva anchoas bebés rodeadas de nori.


41. Hatahata

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Este pez es una mezcla con lagartija, por lo que es poco común. Se sirve sobre arroz.


42. Uramaki

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Maki, pero al revés. Por fuera arroz, por dentro nori y aguacate.


43. Shime Saba

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Verdel marinado.


44. Kisu

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Esto es silago, un pescado común del país, con arroz.


45. Matsubagani

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Patas de cangrejo sobre arroz.


46. Masago

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Huevas de eperlanos, un pez muy común del Atlántico y el Pacífico.


47. Buri

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Este pez es bastante común en el país, se come tal como se ve en la foto.


48. Kimmedai

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Alfonsino (otro tipo de pez) sobre arroz.


49. Gunkanmaki

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Un montón de arroz formado con la mano y rodeado de nori.


50. Tobiko Nigiri

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Hueva de pez volador.

¿Cuántos de estos te gustaría probar? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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