Por Gabriela Medina
6 julio, 2017

Ya más nunca comprarás patatas malas.

La papa es parte fundamental de las mejores comidas. La Hamburguesa sin ellas se siente incompleta, es indispensable en la tortilla española y en puré o al vapor nos nutre y es una manera saludable de consumirlas. La página web lavozdelmuro ofrece algunos consejos para sacarle mejor provecho a este tubérculo.

1. Evita las papas con manchas

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Las manchas indican una posible enfermedad o mala condición en la papa.


2. Fíjate en que sea lisa y uniforme por todas sus partes

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3. Prefieres las papas medianas

Las grandes contienen muchos nitratos y las pequeñas son más difíciles de limpiar.


4. Fíjate que el color debe ser regular

Las papas con partes verdes es señal que contiene solanina una sustancia que afecta al sistema nervioso.


5. Prueba su calidad así

Haz un agujero a la papa, si sale agua es porque fue regada con una gran cantidad de nitratos. Esto desmejora su sabor y calidad.


6. Si las papas tardan mucho en cocinarse o adquieren otro color durante la cocción no deben consumirse

Significa que están muy viejas o pasadas de su punto de vida útil.

Cuéntanos, ¿Cuál de estos consejos fue el más útil?