Por Javiera Oliden
14 agosto, 2017

Quiero mi pasta, AHORA.

Si eres impaciente o tienes poco tiempo, cada segundo que puedas ahorrar en la cocina vale oro. Es por esto que cuando tienes que hacer pastas, sufres cada segundo que el agua se tarda en hervir o en lo que te demoras en preparar la salsa. Si no quieres esperar más, tenemos esta lista de trucos que salvan tiempo para ti.

1. Cocínala en su salsa

En vez de usar agua, hierve tu pasta directamente en la salsa, para que además absorva su sabor.


2. O termina de cocinarla en su salsa

ROASTED PEPPER PASTA with CRISPY SPICED CHICKPEAS ❤ . This looks like an absolutely delicious Monday night dinner option . Be sure to get your supplies for this little number at @charliesveganpantry . • Everton Park • Kenmore • Thorneside • Clontarf . #Repost @bos.kitchen ・・・ Monday night dinner is always a quick, carby affair and what better way to start the new week with this luscious ROASTED PEPPER PASTA with CRISPY SPICED CHICKPEAS ❤So easy to prepare, just chuck all the ingredients in the oven for 30 mins, blend and you’re ready! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ PASTA 2 cups pasta (I used rigatoni) 4 red peppers 4 large tomatoes 1/2 cup nutritional yeast 1/2 cup dairy free milk 1 bulb of garlic (you’ll only use 3 cloves) salt and pepper 1/2 lemon, juiced 2 tbsp olive oil ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ CHICKPEAS 1 tin chickpeas 1 tsp cumin 1/2 tsp chilli flakes 1/4 tsp cayenne pepper 2 tsp paprika 2 tbsp olive oil ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Preheat oven to 200•c. Chop peppers into chunks and slice tomatoes in half. Place them in a roasting tray and use your hands to coat evenly with olive oil, salt and pepper. Chop off the top of the garlic bulb and pour a little olive oil over the top. Wrap it in foil and add to baking tray with tomatoes and peppers. Roast in the oven for 30-35 minutes. Prepare chickpeas by mixing drained chickpeas with all the spices and olive oil in a small bowl. Add to another small roasting tray and pop in the oven for 20 minutes, until crispy. Cook pasta and save a little of the cooking water (about 1/2 cup). Add the water to a food processor along with the roasted peppers, tomatoes, yeast, milk, lemon juice and 3 cloves of roasted garlic. Blend until smooth. Pour sauce into a large skillet and warm through if needed. Stir though the pasta and top with crispy chickpeas and basil. . #charliesveganpantry

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Lo otro que puedes hacer es sacar tu pasta del agua hirviendo un poco antes de que esté lista y ponerla en la salsa para que se termine, lo que también ayudará a que se impregne de su sabor.


3. Hierve tus vegetales en el agua de la pasta

Si vas a comer tu pasta con verduras, puedes hervirlas en la misma agua de tu pasta.


4. Cocínala en agua fría como Alton Brown

En vez de esperar que a el agua hierva, este famoso chef pone la pasta en la olla cuando el agua está fría.


5. Cocinala en menos de un minuto

Primero tienes que remojarla en agua por 90 minutos antes de cocinarla, y luego una vez que hiervas el agua, estará lista entre 30 y 45 segundos.


6. Cocínala en el microondas

Debes cubrir tu pasta con agua, en un contenedor apto para microondas. Los tiempos varían según la potencia de tu microondas, pero se estima que toma unos 3 minutos por sobre el tiempo que diga en el envase.


7. Cocínala en un sartén

Pepperoni & broccoli spaghetti in a garlic cheese sauce, by @seasonedveggie!

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Pones la pasta en el sartén y la cubres con agua, se demora menos tiempo que en la olla.


8. Congélala para tener una porción para después

Si estás preparando la comidas para la semana, es una  buena idea separar tu pasta en porciones que luego puedas descongelar.


9. Cuando todo falla:

No es lo mismo, pero es instantáneo.

¿Qué haces cuando no puedes esperar para comer pasta?