Por Teresa Donoso
29 junio, 2017

Acá te compartimos todos los detalles.

El pan es uno de los alimentos que más consumimos diariamente. Lo comemos al desayuno, de vez en cuando nos preparamos un sandwich lleno de vegetales y una que otra proteína al almuerzo y en ocasiones incluso disfrutamos de unas tostadas en la tarde. Sin embargo, son muchas las personas que no pueden hacerlo debido al malestar que les provoca consumir harina de trigo.

Dicho malestar se relaciona, en ocasiones, con la enfermedad celiaca. En otras ocasiones las personas simplemente prefieren no consumir pan porque no quieren incluir trigo en sus dietas, algo que también puede dificultarles el desayuno o la merienda.

Para hacerle la vida más sencilla a todas aquellas personas tenemos esta increíble receta, publicada originalmente por el portal Saludable.Guru, que queremos compartir con ustedes.

Ingredientes para preparar un pan sin harina:

– 5 claras.
– 150 ml de agua.
– 100 gramos de nueces.
– 100 gramos de linaza.
– 100 gramos de semillas de girasol.
– 100 gramos de semillas de sésamo.
– 100 gramos de semillas de calabaza.
– Sal a gusto.
– Una cucharadita de bicarbonato de sodio.

Preparación:

1. Separa las claras de las yemas y bátelas con la sal durante un minuto.
2. Agrega el bicarbonato de sodio y el agua a la mezcla y revuelve bien.
3. Muele todas las semillas juntas en una procesadora hasta que tengan la consistencia de harina.
4. Agrega esta “harina” a la mezcla anterior y une bien.
5. Pon toda la mezcla en un molde de pan de molde.
6. Hornea durante 50 minutos a 180º Celsius.
7. Deja enfriar y disfruta de un deliciosos pan sin gluten con un gran aporte de ácidos omega.

¿Te atreverías a probar algo como esto? ¡Cuéntanos en los comentarios!