Por Teresa Donoso
7 diciembre, 2017

Tiene dos formas de aplicación.

Da igual si consideras que el aguacate es una fruta o una verdura, si prefieres ponerlo en preparaciones dulces o solo en platos salados: el hecho es que lo amamos y no podemos vivir sin él. Por eso es que claramente no hay nada más trágico que llegar a casa con ganas de comer un delicioso guacamole y darte cuenta que tus aguacates aún no han madurado y siguen duros como una roca.

¿Qué hacer?

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Si tienes tiempo lo ideal es dejarlos un par de días en hojas de diario… pero si te apura el hambre entonces tenemos un truco que, según Fabiosa, puede darte aguacates maduros en menos de 10 minutos.

Eso sí, y como todas las medidas extremas, tendrás que dejar que tu imaginación fluya y tu mente se abra porque es una técnica una tanto rara. De hecho, para lograrlo deberás hornearlo.

Estos son los pasos a seguir:

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1. Toma el aguacate, fórralo en papel aluminio y mételo al horno por 10 minutos.
2. Cuida que la temperatura sea exactamente de 90ºC.
3. Una vez cumplidos los 10 minutos lo sacamos, dejamos enfriar y disfrutamos.

Y si no tienes horno, dicen que hay una forma de aplicar la técnica en microondas y es así:

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1. Tomate el aguacate fórralo con papel de diario y ponlo al microondas con una potencia baja durante 5 a 7 minutos.
2. A continuación sigue los mismos pasos descritos en la técnica anterior.

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Se supone que al exponer el aguacate a una fuente de calor directa este termina por liberar gas etileno, algo que propicia el proceso de maduración en frutas y verduras por igual. Por eso que es importante cuidar el tiempo y el nivel de calor porque si se libera demasiado gas el aguacate podría terminar por descomponerse.

¿Lo probarás? Nosotros hemos decidido hacerlo… y pronto te contaremos cómo nos va.