Por Teresa Donoso
18 mayo, 2017

Y tenemos una opción con aguacate.

Las patatas fritas son extremadamente importantes en la vida de algunos, sin embargo, comer lo mismo una y otra vez termina aburriendo hasta al más fiel. Pero no te preocupes, que para esos momentos de indecisión e inspiración culinaria tenemos esta deliciosa receta de bastones de verduras doradas que te harán salivar. Y prepárate: porque hasta tenemos aguacate crujiente.

Ingredientes:

Para las patatas:

– 3 patatas grande.
– 40 cc de aceite de oliva.
– Sal.
– Pimienta.
– Ajo en polvo.
– Orégano seco.
– Paprika.
– Queso parmesano rallado.

Para los calabacines:

– 3 calabacines.
– 2 huevos batidos.
– 80 gramos de pan rallado.
– pimienta.
– Sal.

Para los aguacates:

– 3 aguacates.
– 2 huevos.
– 160 gramos de harina.
– 160 gramos de panko.
– Sal.
– Pimienta cayena.

Para las patatas dulces (boniatos o batatas):

– 3 patatas dulces.
– Aceite de oliva.
– Sal.
– Pimienta.
– Romero.

Preparación:

Para las patatas:

1. Precalentar el horno a 180º Celsius.
2. Lavar las patatas y cortar por la mitad y después a lo largo.
3. Mezclarlas con aceite de oliva y especias.
4. Disponer en la lata para horno y hornear durante 40 a 50 minutos.

Para los calabacines:

1. Precalentar el horno a 180º Celsius
2. Cortar los calabacines a lo largo.
3. En un bol mezclar pan rallado, pimienta roja y sal.
4. Pasar cada zucchini por huevo y después por pan.
5. Disponer en lata para horno y hornear durante 15 a 20 minutos.

Para los aguacates:

1. Precalentar el horno a 180º Celsius.
2. Cortar cada aguacate por la mitad, quitar el cuesco y cortar a lo largo.
3. Quitar la piel con ayuda de una cuchara.
4. Mezclar el panko con sal y pimienta cayenna a gusto.
5. Pasar cada trozo de aguacate por harina, después huevo y por último panko.
6. Disponer en lata para horno y hornear durante 12 a 15 minutos.

Para las patatas dulces (boniatos o batatas):

1. Precalentar el horno a 180º Celsius.
2. Lavar las patatas dulces, cortar por la mitad y a lo largo.
3. Mezclar las patatas con aceite de oliva y especias.
4. Disponer en una lata para horno con la piel hacia abajo y hornear durante 30 a 40 minutos.

Después sólo tienes que untarlos en tu salsa favorita y disfrutar de su sabor. Comer verduras nunca fue tan rico ¿no crees?

¡Cuéntanos cómo te queda esta receta!