Por Gabriela Medina
14 julio, 2017

Tienes que probar esta salsa

Las chuletas de cerdo son una manjar único en la tierra. Todo el mundo las ama y hacen de un almuerzo o cena algo especial. Aquí una receta de Munchies de Vice que tiene origen asiático, específicamente de Vietnam,  y que aseguran que la salsa dejará las costillas  más tiernas y jugosas.

Ingredientes

– 1 kg de chuletas de cerdo (unas 4)
– 1 cucharada de pimienta negra recién molida
– 1/4 taza | 60 ml de salsa de pescado
– 1/4 taza | 70 gramos de azúcar granulada
 8 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de jarabe de arce
 75 gramos de limoncillo

Preparación:

1. Marinar el cerdo: en un tazón grande, combine el azúcar, la salsa de pescado, la hierba de limón, el ajo, el jarabe de arce y la pimienta negra para formar una pasta. Agregue el cerdo y frote todo con el adobo. Guardar en una bolsa plástica con cierre hermético y refrigerar durante la noche.

2. Al día siguiente: encienda una parrilla. Agregue el cerdo y la parrilla, revolviendo una vez, hasta carbonizado, unos 15 minutos. Transferir a una tabla de cortar y dejar reposar el cerdo por lo menos 10 minutos.

Una manera diferente de comer chuletas cerdo

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