Por Simona Villela
29 julio, 2017

La solución a tus problemas de ansiedad.

Es muy probable que te haya pasado alguna vez. Llegar directo a la cocina, pensando en ese maravilloso postre que no alcanzaste a probar antes de salir para el trabajo y que estás esperando desde la noche anterior, ya que tu madre dijo que no podía comerse, si no era frío. La cosa es que abres el refrigerador con una ansiedad casi inhumana y te topas: ¡CON UN VACÍO! Los golosos de tu hermano y tu papá se lo acabaron. ¿Qué haces al respecto? Te pones furioso por horas y discutes con tu familia o preparas un maravilloso pastel de chocolate en tan sólo 5 minutos y te ahorras las peleas. Por supuesto que la segunda opción.

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Porciones: 1 taza

Tiempo total: 2 minutos

Ingredientes: 

1½ cucharadas de cocoa en polvo
3 cucharadas de harina
1 pizca de sal
3 cucharaditas de azúcar
¼ cucharadita de polvo de hornear
3 cucharaditas de aceite de oliva
3 cucharadas de leche
½ cucharadita de extracto de vainilla

Para una cobertura de ganache opcional:
½ taza de chips de chocolate
¼ taza de leche

Preparación: 

Pastel:
Combina el polvo de cocoa, harina, sal, azúcar y polvo de hornear en una taza.

Revuelve con aceite, leche y vainilla.

Calienta el batido en el microondas hasta que el pastel se eleve, cerca de 1 minuto.

Retira del microondas y deja que el pastel se enfríe.

Ganache:
Combina los chips de chocolates y leche en un recipiente que puedas utilizar en el microondas.

Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno de ellos, hasta que el chocolate esté derretido y la leche esté bien incorporada.

Vierte el ganache sobre el pastel. Espolvorea con azúcar flor y frutillas si así lo quieres y permite que se enfríe.

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