Por Teresa Donoso
2 junio, 2017

¿Te quedaste sin ideas? ¡Esta delicia te devolverá el alma al cuerpo!

Los champiñones son uno de los ingredientes más versátiles que puedes tener en tu cocina. Son fáciles de preparar y pueden sazonarse de la forma que más te guste: jamás decepcionan. Sin embargo, a menudo lo usamos como un acompañamiento y no como un platillo en sí mismo y eso, definitivamente, tiene que cambiar. Acá te dejamos una genial idea para preparar champiñones rellenos de una forma muy innovadora y con mucho sabor.

Ingredientes:

– Champiñones portobello.
– 100 gramos de espinaca picada.
– 30 gramos de cilantro picado.
– 10 gramos de tomate deshidratado (hidratado en agua caliente).
– 60 gramos de queso crema.
– Un diente de ajo.

Preparación:

1. Limpiar los champiñones y ahuecar.
2. Picar la espinaca, los tomates y el cilantro.
3. Cocinar en un sartén con aceite de oliva y un diente de ajo.
4. Mezclar con el queso crema y salpimentar.
5. Rellenar los champiñones y poner queso encima.
6. Hornear hasta que el queso se derrita y esté dorado.
7. Servir con salsa de yogurt.

¿Listos para saborear este interesante platillo? Ahora ya no tendrás que sufrir pensando en qué cocinar esta noche.